Çıtır Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 adet büyük beyaz soğan,
- 1 su bardağı un,
- 1 adet yumurta,
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- Biraz karabiber,
- 1 su bardağı süt,
- Yarım su bardağı mısır nişastası,
- 2 su bardağı kadar çekilmiş kuru ekmek ya da galeta unu.
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağı.
Çıtır Soğan Halkası Yapılışı
Hamuru için; bir kaba unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi döküp karıştıralım.
Daha sonra yumurtayı ekleyip karıştıralım.
Sütü yavaşça döküp karıştıralım. ( kıvamı koyu akışkanlı olacak )
Soğanı yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka doğrayalım.
Başka bir kaba nişastayı dökelim.
Soğanları önce nişastaya sonra daha önce hazırladığımız hamura ve son olarak galetaya bulayıp bol kızgın yağda kızartalım.
Çıtır Soğan Halkalarını sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN…
Bu harika Çıtır Soğan Halkası tarifini bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.
