LEVREK BUĞULAMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 2 adet levrek
- 1 adet patates
- 2 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- 2 dal biberiye
YAPILIŞI:
Soğanın kabuklarını soyalım ve soğanları jülyen şeklinde doğrayalım.
Sarımsakların da kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım.
Fırın tepsisinin içine balıkları koyalım.
Balıkların üzerine zeytinyağı tuz ve karabiber ile iki tarafına da serpelim.
Doğranan soğan ve sarımsakları balıkların iç kısmına yerleştirelim.
Biberiye ve defne yaprağını da balığın içine koyalım.
Sebzeleri de çok büyük olmadan doğrayalım.
Sebzeleri de zeytinyağ tuz karabiber ile soslayalım.
Sebzeleri balıkların kenarına etrafına koyalım bir dilim de limon koyalım.
Fırın tepsisinin üzerini yağlı kağıt ile kaplayalım boşluk kalmayacak şekilde, balıklar hiç hava almayacak şekilde olmasına özen gösterin.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 20-25 dakika balıkları pişirin.
Balık piştikten sonra suyunu salan sebzeler de pişmiş olacaktır.
Afiyet olsun.
Bizimle LEVREK BUĞULAMA tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.
