Yufka Mantısı Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 adet yufka.
İçi İçin:
- 250 gr kıyma,
- 1 adet soğan,
- Karabiber,
- Tuz,
- 1 yemek kaşığı tereyağı.
Üzeri İçin:
- Sarımsaklı yoğurt,
- 2 yemek kaşığı tereyağı.
Yufka Mantısı Yapılışı
- İç malzemesi için; soğanı ince ince doğrayalım ve tereyağında kavuralım.
- Üzerine kıymayı, tuzu, karabiberi ekleyelim ve kavurup harcı soğumaya bırakalım.
- Yufkaları uzunlamasına 4 eşit parçaya bölelim.
- Yufkaların uç kısımlarına boydan boya kıymalı harç dökelim ve sıkı olacak şekilde rulo şeklinde saralım.
- Sonra 2 parmak kalınlığında yufkaları keselim ve yufkaları tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
- Soğuyan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
- Yufka Mantısının üzerine tereyağı gezdirip servis yapalım.
- AFİYET OLSUN…
Bu güzel Yufka Mantısı tarifini bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.
